勤奮敬業(yè)煉就配料“一勺準(zhǔn)”——記食品科技公司一車間副主任黃雪燕
發(fā)布時(shí)間:2023-11-23 瀏覽量:1480
立冬以來(lái)，天氣漸寒，萬(wàn)州食品科技公司罐頭廠的訂單需求量卻大幅增加，面對(duì)緊張繁忙的生產(chǎn)任務(wù)，有這樣一個(gè)人不懼嚴(yán)寒、無(wú)畏風(fēng)雨，經(jīng)常凌晨3點(diǎn)多鐘就騎著電動(dòng)車第一個(gè)到達(dá)廠區(qū)，并第一時(shí)間換好工作服扎進(jìn)車間開始一天的工作，她就是紅燒肉一車間副主任黃雪燕。
日月星辰作伴，用奮斗擦亮青春底色
2019年5月，食品科技公司剛合資組建成立，34歲的黃雪燕就進(jìn)入公司，擔(dān)任紅燒系列產(chǎn)品車間即一車間的配料員。罐頭配料工序有幾十道，異常繁瑣，同時(shí)新公司組建，產(chǎn)品品類增多、訂單量加大，對(duì)配料員的工作要求更加嚴(yán)格，不僅要保質(zhì)還要保量。為保證在規(guī)定時(shí)間完成每天的配料任務(wù)，黃雪燕從上崗的第一天起，幾乎都是車間“來(lái)的最早、走得最晚”的人，遇到訂單加急生產(chǎn)時(shí)，她還主動(dòng)帶頭，到得更早、干得最多，同事們都稱她是“車間大忙人”。
今年下半年，公司紅燒系列產(chǎn)品開展新品實(shí)驗(yàn)和工藝改良，增加了第一項(xiàng)嫩化工序，對(duì)配料的質(zhì)量和時(shí)間要求更嚴(yán)，黃雪燕常常凌晨3點(diǎn)多鐘就到車間，配料到早上7點(diǎn)鐘，等其他同事到崗后，又開始一天更忙碌的生產(chǎn)。同事們經(jīng)常問(wèn)她這么拼干啥子？她總是打趣地回道“星光不負(fù)趕路人，有付出才有收獲”。
過(guò)硬本領(lǐng)為本，用汗水耕耘成長(zhǎng)收獲
“配料，聽起來(lái)簡(jiǎn)單，操作起來(lái)那不是一般的困難”。同車間的同事都如是說(shuō)。“配料是非常考驗(yàn)細(xì)節(jié)、記錄、計(jì)算的工作，一車間的產(chǎn)品有20多種，每一種產(chǎn)品配方各不相同，配料工序又多，就怕哪個(gè)環(huán)節(jié)出了錯(cuò)，配錯(cuò)料的損失不得了。”黃雪燕說(shuō)，“剛開始也很焦慮，用筆記本記下工序步驟，一遍又一遍地溫習(xí)，白天晚上都想著如何配比。”功夫不負(fù)有心人，黃雪燕早已將配比流程熟記于心，到現(xiàn)在基本上達(dá)到“一勺準(zhǔn)”精度，已經(jīng)形成肌肉記憶了。2022年因表現(xiàn)優(yōu)異，黃雪燕從普通配料員提拔為車間副主任。
走上中層管理崗位后，黃雪燕除了要擔(dān)任配料重任，還增加了一些協(xié)助車間主任的管理工作。熟記車間56名工人的崗位職責(zé)，安排人員輪崗、統(tǒng)計(jì)每日切肉量、收集整理考核計(jì)件數(shù)據(jù)、統(tǒng)計(jì)報(bào)送生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表和生產(chǎn)用工表等等。對(duì)于管理工作，黃雪燕說(shuō)最擔(dān)心的就是發(fā)工資的時(shí)候，就怕記錄錯(cuò)誤，工資發(fā)放不對(duì)，影響了員工的團(tuán)結(jié)和積極性。“燕兒雖然從廣西來(lái)，但從來(lái)沒(méi)有聽過(guò)燕兒抱怨，無(wú)論是對(duì)生活，還是對(duì)工作，燕兒都很樂(lè)觀，她干完自己的工作后，還會(huì)主動(dòng)幫其他工人，她帶動(dòng)著大家，有她在，我們很踏實(shí)。”一位與黃雪燕共事近10年的同事這樣評(píng)價(jià)她。
其實(shí)，在萬(wàn)州食品科技公司的每一個(gè)車間里，每一個(gè)人都是“黃雪燕”，黃雪燕代表的是每一位對(duì)待工作一絲不茍，在平凡的崗位上默默奉獻(xiàn)的一線員工們。
